日前，来自河南省农科院黄蕊米业股份有限公司的2500斤太空营养米悄然进入北京万客隆5家连锁店。这个原料采用第18颗返回式科学与技术试验卫星搭载水稻的优质变异后代，历经数十位育种专家5年定向选育而出的水稻粳米新品种，以每袋75元的5斤精美包装首次限量进京，并将通过万客隆走入寻常百姓家。
据悉，黄蕊太空营养米取自河南水稻之乡原阳的“优质当家品种”，经搭载第18颗返回式科学与技术试验卫星优质变异后,又历经数十位育种专家5年的艰辛遴选、定向培育，于2007年首次厚积薄发：一个以富含硒、铁、钙等微量元素，饱满晶莹外观以及软筋香甜口感的水稻新品种在黄蕊米业诞生。
“太空米在我国不是一个新名词”，据河南农科院参与育种的专家介绍：“作为世界上少数将航天技术用于育种的国家，我国在航天育种方面有20多年的历史，水稻也是其中较早的航天育种作物之一。不过，之前市场上的很多太空米大部分是采用的杂交稻作搭载材料，选育品种以产量作为追求目标，培育出的品种营养价值较低。黄蕊太空营养米的独特之处就是从选择搭载卫星材料和搭载后的5年选育，都是以追求营养含量和适口性作为终极目标，从而保证了真正太空精品的品质。”
百家企业签署食品安全承诺书
本报讯（新华）11月25日在北京举行的“国际食品安全高层论坛———企业论坛”上，来自国内食品行业近130家企业代表作出承诺：严格遵守法律法规，安全生产，诚信经营；树立和强化食品安全的第一责任人意识，履行第一责任人义务。 百家企业还承诺，将加强全过程监控,保证各环节安全;坚决抵制来源不明，不合格原料和产品;加强企业和行业自律，接受同行监督;加强食品安全知识宣传，提供科学消费信息，构建和谐消费环境；积极学习、运用先进管理手段,完善食品安全保障能力;建立食品安全经验、技术交流和共享机制。
百家企业就以上承诺事项共同签署了《中国企业食品安全北京承诺书》,并倡议全国的同行共同加入到他们的队伍中来,共同承担食品安全责任。
据会议组织方介绍,这一倡议已得到了全国食品企业的热烈响应，300多家企业通过传真或邮件方式，确认签署《中国企业食品安全北京承诺书》。
乳品巨头转战配方奶
本报讯（姜虹）近期，安满、安怡、伊利等知名品牌纷纷推出适合婴幼儿、中老年人等特定消费群体的乳制品，而且价格普遍比以往的配方奶更实惠。
据业内专家介绍，由于婴幼儿的吸收能力与成人不同，因此只能喝母乳或者配方奶，不适宜直接饮用纯牛奶。年轻的父母希望有针对性地补充营养，一些配方奶粉正是为了宝宝的营养需要特别设计的。而中老年人需要的营养成分也和青壮年有所不同，因此也可以通过配方奶得到相应的补充。
以往配方奶粉900克装大多在100元至200元。但近日记者走访市场时发现，随着市场竞争越来越激烈，多个知名品牌配方奶粉900克装的价格已经降至100元以内。
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太空营养米进入北京市场
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